Dans notre guide de voyage Himalaya, vous apprendrez tout sur l’histoire, la culture et la cuisine de la région.
Guide de voyage Himalaya : Histoire de l’Himalaya
Des paysages à couper le souffle vous attendent lors de vos voyages dans l’Himalaya : neuf des dix plus hauts sommets du monde se trouvent dans le monde majestueux de l’Himalaya. Le massif s’étend sur les États du Jammu-et-Cachemire, de l’Himachal Pradesh et de l’Uttarkhand.
La civilisation de l’Indus de l’âge du bronze est originaire de l’Himalaya. De 2800 à 1800 av. Au 1er siècle avant JC, il s’étendait sur une grande partie de ce qui est aujourd’hui le Pakistan ainsi que sur certaines parties de l’Inde et de l’Afghanistan.
La célèbre Route de la Soie relie l’Asie centrale au sud du continent depuis la dynastie Han (206 avant JC). Pendant longtemps, c’était le seul moyen de se rendre de l’Inde à la Chine, à l’Afghanistan, au Népal ou au Bhoutan. Les commerçants et les pèlerins sont passés par l’Inde et ont façonné la culture et les coutumes de la région himalayenne.
L’État du Jammu-et-Cachemire en particulier se caractérise par une jeune histoire mouvementée. L’État se compose de trois régions : le Jammu, la vallée du Cachemire et le Ladakh. Sri Nagar est la capitale d’été tandis que Jammu est considérée comme la capitale d’hiver. Célèbre pour ses magnifiques paysages et sa culture bouddhiste, le Ladakh est souvent surnommé le « Petit Tibet ».
Si l’histoire du Ladakh est étroitement liée à celle du Tibet voisin, le Jammu-et-Cachemire a fait l’objet de nombreux conflits territoriaux entre la Chine, l’Inde et le Pakistan depuis la partition de l’Inde en 1947.
Découvrez l’histoire vivante de l’une des plus belles régions du monde lors de nos voyages exclusifs et individuels dans l’Himalaya.
Guide de voyage Himalaya : Culture de la région himalayenne
La culture himalayenne ne pourrait pas être plus différente dans les trois États du Jammu-et-Cachemire, de l’Himachal Pradesh et de l’Uttarakhand.
L’Uttarakhand est un lieu important pour les pèlerins hindous. Dans les montagnes spectaculaires se trouvent les deux lieux de pèlerinage Kedarnath et Badrinath, ainsi que la ville sainte de Haridwar, particulièrement importante selon la mythologie hindoue car c’est ici que les eaux célestes se jettent dans le Gange. Hadiwar est également le site de la Kumbh Mela, l’une des fêtes hindoues les plus importantes célébrée chaque mois de janvier et attirant plusieurs milliers de fidèles.
Rishikesh est connue dans le monde entier comme la capitale du yoga spirituel. De nombreux ashrams vous invitent à apprendre la méditation et le yoga au bord du Gange.
L’Himachal Pradesh joue un rôle important, notamment pour le bouddhisme. La ville pittoresque de McLeod Ganj, près de Daramshala, est le siège du gouvernement tibétain en exil et la nouvelle demeure du Dalaï Lama, Tendzin Gyatsho. N’importe qui s’aventure dans les montagnes de McLeod Ganj lors d’un voyage himalayen aura immédiatement l’impression d’avoir été transporté au Tibet. L’Himachal Pradesh est célèbre pour son magnifique savoir-faire et son travail du cuir. Les foulards tissés sont un souvenir populaire.
La magnifique région du Ladakh, qui fait partie de l’État du Jammu-et-Cachemire, est également fortement influencée par les influences tibétaines. La partie Jammu est caractérisée par la culture Dogra, qui diffère grandement de la culture du Cachemire. La culture Dogra est très similaire à celle des États voisins du Pendjab et de l’Himachal Pradesh. Cependant, la caractéristique la plus importante de la culture cachemirienne est la langue koshur, à travers laquelle les habitants de la vallée du Cachemire s’identifient fortement. Les traditions et coutumes sont très influencées par les influences perses.
Lors de nos voyages individuels dans l’Himalaya, vous découvrirez d’anciennes coutumes et traditions et partirez en voyage dans le passé.
Guide de voyage Himalayen : repas dans l’Himalaya
La cuisine himalayenne varie considérablement selon les régions, toutes influencées par des influences culturelles différentes.
La nourriture dans l’Uttarakhand est souvent végétarienne. Les produits à base de blé font partie intégrante de chaque repas traditionnel, qui est généralement complété par quelque chose de sucré. N’oubliez pas de goûter ces délicieuses spécialités lors de votre voyage individuel dans l’Himalaya :
- Kesar Halwa : Un plat sucré au safran
- Phanu : Dahl (plat de lentilles) spécialement préparé
- Kafuli : Curry épais aux épinards
Dans l’Himachal Pradesh, cependant, la viande fait partie intégrante du menu. Il est souvent servi avec des currys et des pains plats épais et épicés.
La cuisine de Dharamshala et de Mcleod Ganj est fortement influencée par les nombreux Tibétains exilés qui vivent ici.
- Yakhni : mouton cuit dans une sauce au yaourt
- Aloo ke Gutke : collation avec des pommes de terre
La cuisine du Jammu-et-Cachemire diffère tout comme la culture entre les trois régions du Ladakh, du Jammu-et-Cachemire. Au Ladakh comme au Daramshala, vous trouverez de nombreux plats tibétains, au Cachemire, la cuisine est caractérisée par des éléments persans.
- Thukpa : soupe de nouilles épaisses avec de la viande et des légumes
- Ngampe : Farine d’orge torréfiée
- Rogan Josh : Curry épais à l’agneau
- Oria : Pommes de terre et potiron à la sauce moutarde
La différence fascinante : lorsque vous réservez un voyage avec nous, vous recevez gratuitement un guide de voyage sur l’Himalaya contenant de nombreuses informations exclusives.
